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Das herrschaftliche Aussehen des Gasthauses wird durch die großen
Solnhofener Platten des breiten Mittelflures betont. Bei einem Gang
durch den Gasthof beeindruckt die stimmige und feinfühlige Gestal-
tung von 1903 und der heutigen Zeit, die den Grundbestand aus dem
Jahre 1803 vorsichtig weiterentwickelte, eigene Akzente setzte und eine
atmosphärisch dichte Einheit schuf.
SEELE DER RESTAURIERUNG
war dieWirtin, die parallel zur Baumaß-
nahme dieWirtschaft weiterbetrieb und ausbaute. Der jüngste Sohn, der
Interesse an der Wirtschaft zeigte, starb überraschend 1993. Der älteste
Sohn führt den großenHof, die Tochter ist auswärts beschäftigt, so dass
bis heute die 66-jährige Edith Straub die Wirtschaft weitgehend allein
umtreibt. Im Sommer kommt noch der Biergarten am Sommerkeller
hinzu. DieWirtschaft wird bei Kommunionen, Geburtstagen und Hoch-
zeiten gerne nachgefragt. Regelmäßig geöffnet hat sie nur am Sonntag.
ImHerbst undWinter gibt es Wild, das ihr Mann von der Jagd mitbringt,
ansonsten bodenständige Speisen. Kräftige Suppen, Salate, Schweins-
braten, Spanferkel (vomHof des Sohnes) und natürlich Käsespätzle. Im
weiten Umkreis ist die gutbürgerliche Küche beliebt. Schweinsbraten
kostet 8,50
€
, den Rehbraten bekommt man für 13,50
€
und die Fest-
tagssuppe für 2,80
€
. Da die Gaststube nur 46 Personen fasst, emp-
fiehlt sich eine telefonische Voranmeldung.
aviso 3 | 2016
ANTHROPOZÄN - DAS ZEITALTER DER MENSCHEN
AVISO EINKEHR
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D I E S C H Ö N S T E N D E N K M A L G E -
SCHÜTZTEN WIRTSHÄUSER UND GAST-
HÖFE IN BAYERN SIND (NOCH) NICHT
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KULTUR UND: IN ALLEN KANN MAN HER-
VORRAGEND ESSEN, IN MANCHEN AUCH
ÜBERNACHTEN.
Wegbeschreibung
Von Mertingen kommend folgen Sie bitte der
ersten Abzweigung nach dem Ortsschild Butten-
wiesen in Richtung Firma Bausch. Am Ende
der Straße biegen Sie rechts ab und folgen der
Hauptstraße. Genau in der nächsten Links-
kurve liegt der Gasthof Straub im Ortsteil Pfaffen-
hofen. Von Dillingen aus bleiben Sie auf Straße
Richtung Pfaffenhofen. Nach einer scharfen Links-
kurve in Pfaffenhofen liegt in der nächsten
Rechtskurve der Gasthof.
Gasthof Straub
Am Dorfanger 29
Pfaffenhofen a. d. Zusam
86647 Buttenwiesen
Telefon: 08274 . 241
Öffnungszeiten
Nur am Sonntag oder auf Vorbestellung.
Aber mindestens 10 Leute müssen es sein.
Dr. Peter Fassl
ist Heimatpfleger des Bezirks
Schwaben, Mitglied des Bundes deutscher
Architekten und der Schwäbischen Forschungs-
gemeinschaft. Er verfasst Schriften zur
Denkmalpflege, Kirchen-, Kultur-, Kunst- und
Landesgeschichte Bayerns und zur schwäbischen
Literaturgeschichte.
DER GASTHOF STRAUB
ist ein Prunkstück der
schwäbischen Wirtshauskultur, er zeigt die Wirt-
schaft mit Brauerei als gesellschaftlichen, sozialen
und kulturellen Mittelpunkt des Ortes. Oft war
der Gasthof auch der größte Wirtschaftsbetrieb.
Die Wirte nahmen auch im politischen Leben der
Gemeinde eine führende Rolle ein. In Architek-
tur und Ausstattung drückt sich diese besondere
Stellung und das Selbstverständnis der Wirte in
bemerkenswerter Weise aus.